Приготовление новогоднего стола — дело не только хлопотное, но и затратное. Эксперты Финансового университета при Правительстве РФ подсчитали, на сколько подорожал классический салат «оливье» за год.
Их расчёты основаны на традиционном рецепте: варёная колбаса, маринованные огурцы, зелёный горошек, яйца, майонез, картофель, морковь и лук. Набор ингредиентов для салата на четверых в 2025 году оценивается в 701 рубль.
Год назад аналогичный набор продуктов стоил 601 рубль. Таким образом, подорожание составило примерно 2,5%. Цифры сухие, но они хорошо отражают общую тенденцию.
Для сравнения: в прошлом году Центр стратегических разработок публиковал детальную региональную статистику. Орловская область тогда занимала средние позиции.
Порция вегетарианского оливье (200 грамм) в регионе оценивалась в 178,7 рубля, с красной рыбой — в 590,6 рубля, а классический вариант с колбасой — в 250 рублей. По сводному рейтингу из трёх видов салата область занимала 38 место.
Актуальные данные по регионам на 2025 год пока не обнародованы. Как только они появятся, мы обязательно расскажем, как изменилась стоимость праздничного стола для орловских семей.
