Сотрудники убойного пункта в поселке Золотухино Курской области знали о внеплановой проверке за сутки, как того требует закон. К встрече они подготовились, но допустили ряд нарушений. Специалисты Россельхознадзора обнаружили проблемы уже по запаху испорченного мяса. Примечательно, что телевизионную съемку на территорию не допустили, сославшись на частную собственность.
На крюхах висели четыреста замороженных полутуш свинины без необходимых клейм.
«Только на восьми полутушах клеймо нечеткое, на остальных его нет вовсе. Ветеринарно-сопроводительные документы отсутствуют», — сообщила Елена Золотухина, заместитель начальника отдела государственного ветеринарного надзора. Она добавила, что с каждой полутуши отобрано четыреста проб, направленных в орловский референтный центр для исследований.
Ветеринарный врач района Дмитрий Михайлов описал, как происходила поставка мяса.
«Машина зашла на территорию. Когда всё открыли, уже было понятно. Может быть, там какое-то мясо и было нормальное, я не знаю. Но всё шло вперемешку с трупами», — заявил он.
«При анализе документов была выявлена служебная записка заведующей складом о приемке на хранение фарша и котлетного мяса, изготовленных из позеленевших туш», — отметила замначальника отдела надзора Елена Мальцева. По ее словам, эти туши могли пойти на полуфабрикаты для реализации в Курской и Орловской областях.
Дмитрий Михайлов сообщил о данном факте в вышестоящие инстанции сразу после приемки, что, видимо, и позволило организовать внеплановую проверку.
Согласно отчету Орловского референтного центра, продукция не соответствует нормам по биохимическим и микробиологическим показателям.
«Исследования показали, что данные образцы мяса получены от больных, переутомленных животных, а также животных, разделанных в состоянии агонии», — сообщила и. о. начальника отдела ветсанэкспертизы центра Ирина Дмитриченко. Она уточнила, что образцы не соответствуют СанПиН по содержанию кишечной палочки и уровню бактериальной обсемененности.
Исследование других проб продолжается. Опасное мясо подлежит уничтожению, а холодильная камера с ним опечатана. Составлены административные материалы, в суд направлено требование о приостановлении работы предприятия на 90 суток. Информация об угрозе распространения особо опасных заболеваний направлена в управления ФСБ, ОБЭП и прокуратуру.
