Специалисты обнаружили недопустимое количество бактерий группы кишечной палочки (колиформ) в образце «Молочных» сосисок из столовой Ломовецкой школы Троснянского района. Об этом 21 марта сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Курской и Орловской областям.
Нарушения выявили в ходе плановой проверки образовательного учреждения. Было установлено несоблюдение закона РФ «О ветеринарии».
«А также Постановления Правительства РФ «Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении»», — уточнили в ведомстве.
В школьной столовой сотрудники надзора обнаружили 14,7 кг животноводческой продукции без ветеринарных сопроводительных документов. Эта продукция была немедленно снята с реализации, а её пробы отправили на исследование.
При этом около 16 кг продукции с неподтверждённой безопасностью уже успели реализовать. Именно из неё готовили обеды для учащихся. В ходе лабораторного анализа в сосисках и были найдены опасные бактерии.
По итогам проверки виновные лица привлечены к административной ответственности и оштрафованы. Им также выданы предписания об устранении всех выявленных нарушений.
