Руководство Ливенской районной больницы в Орловской области привлекли к административной ответственности. Причиной стало хранение в пищеблоке учреждения мяса, заражённого бактериями кишечной палочки.
В ходе плановой проверки специалисты надзорного ведомства выявили нарушения ветеринарного законодательства при обороте мясной продукции. Индивидуальный предприниматель поставил в больницу говядину, полученную после подворного, а не производственного убоя скота. Кроме того, в пищеблоке продукт хранился с нарушением санитарных норм.
«В результате микробиологических исследований в образцах выделены бактерии группы кишечной палочки, установлено превышение общей бактериальной обсемененности», — сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
Употребление такой продукции может вызвать опасные пищевые инфекции. По итогам проверки юридическое лицо оштрафовали.
Ранее, неделей назад, похожий случай был выявлен в Троснянском районе. Бактерии кишечной палочки обнаружили в сосисках в школьной столовой. Около 16 кг продукции, не имевшей подтверждающих безопасность документов, уже было реализовано и использовано для приготовления обедов.
В образцах «Молочных» сосисок специалисты нашли недопустимое количество бактерий группы кишечной палочки. Виновные лица также были привлечены к административной ответственности и получили предписания об устранении нарушений.
