В Орле Россельхознадзор нашёл шаурму и шашлык из мяса без документов

Специалисты Россельхознадзора проверили два десятка орловских точек общепита и обнаружили, что в двух популярных заведениях готовят шашлык и шаурму из мяса, на которое нет ветеринарных документов. Это значит, что продукцию никто не проверял на наличие смертельно опасных инфекций.

Мониторинг проходил с использованием системы, которая отслеживает путь продуктов, и данных сервисов доставки еды. Такой подход позволяет находить нарушения, не приходя в кафе с проверкой лично.

В списке нарушителей оказалось кафе «Мангал-House» на улице Тургенева, 26. В меню заведения нашли шашлык и люля-кебаб из баранины, свинины, говядины и телятины. Но на всё это сырьё у предпринимателя не оказалось электронных ветеринарных сертификатов. Более того, само заведение не зарегистрировано в системе по фактическому адресу.

Это не первый тревожный звонок: предостережение владельцу уже выносили, но ситуация не изменилась.

Второй адрес, который попал в сводки, — кафе «Для Друзей» на Карачевском шоссе. Там гостей угощали блюдами из баранины и говядины. История та же: документов на мясо нет, а значит, проверить его происхождение и безопасность невозможно.

Отсутствие ветеринарного контроля — это не просто бумажная формальность. Мясо без экспертизы может стать источником тяжелейших заболеваний, среди которых бруцеллёз, сибирская язва, сальмонеллёз и другие опасные инфекции, несущие серьёзную угрозу здоровью.

Обоим заведениям объявили предостережения о недопустимости нарушений. В ведомстве добавили, что проверки в этой сфере продолжаются.